Ingredienti: 500 gr. di favolli (sono quelli pelosi ), 350 gr. di penne, 1/2 bicchiere di vino rosso, 1/2 bicchiere d'olio d'oliva extravergine, 500 gr. di pomodori pelati e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 spicchi d'aglio e mezzo peperoncino, prezzemolo, sale q.b. Procedimento Mettere l’extravergine in un tegame e fare imbiondire aglio e prezzemolo e peperoncino, buttate dentro i favolli, anche interi e poi li bucate o spezzate successivamente; fate rosolare per

Ingredienti 8/12 triglie di scoglio, 1/2 kg. di pomodoro pelato oppure 600/700 gr. di pomodori maturi freschi ridotti a filetti 1/2 bicchiere d'olio d'oliva extravergine, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 2/3 spicchi d'aglio, peperoncino ( quantità a seconda della piccantezza. Sale pepe e vino bianco q.b. In una padella abbastanza grande, fate imbiondire nell'olio il trito d'aglio e peperoncino e ad aggiungete successivamente le triglie lavate e asciugate e leggermente infa

Scopri la ricetta dei cenci di Carnevale