Palombo alla livornese
DOSI PER 4 PERSONE 1 palombo a fette gr. 800 pomodori maturi o pelati gr. 400 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale e pepe...
Linguine alle arselle
DOSI PER 4 PERSONE 500 gr di arselle 400 grammi di linguine 1 spicchio d'aglio 1 peproncino ( non troppo piccante ) Olio extravergine di...
Cozze ripiene alla livornese
Ingredienti Per 4 persone 25 cozze nostrane 300 gr di macinato ( nella versione antica veniva usato il lesso ) 1 uovo parmigiano...
Triglie alla livornese
Ingredienti 8/12 triglie di scoglio, 1/2 kg. di pomodoro pelato oppure 600/700 gr. di pomodori maturi freschi ridotti a filetti 1/2...
I cenci di Carnevale
Scopri la ricetta dei cenci di Carnevale
Minestra di pesce
Attraverso questo blog vi daremo delle ricette appartenenti alla tradizione della cucina livornese, perché in esse ritroviamo i valori del n