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March 26, 2019


 

Ingredienti:

500 gr. di favolli (sono quelli pelosi ), 350 gr. di penne,  1/2 bicchiere di vino rosso, 1/2 bicchiere d'olio d'oliva extravergine, 500 gr. di pomodori pelati e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 spicchi d'aglio e mezzo peperoncino, prezzemolo, sale q.b.

Procedimento
Mettere l’extravergine in un tegame e fare imbiondire aglio e prezzemolo e peperoncino, buttate dentro i favolli, anche interi e poi li bucate o spezzate successivam...

March 12, 2019

Ingredienti

8/12 triglie di scoglio,

1/2 kg. di pomodoro pelato

oppure 600/700 gr. di pomodori maturi freschi ridotti a filetti

1/2 bicchiere d'olio d'oliva extravergine, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 2/3 spicchi d'aglio, peperoncino ( quantità a seconda della piccantezza. 

Sale pepe e vino bianco q.b.

In una padella abbastanza grande, fate imbiondire nell'olio il trito d'aglio e peperoncino e ad aggiungete successivamente le triglie lavate e asciugate e le...

March 5, 2019

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