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La nostra cucina offre una proposta mediterranea con piatti della tradizione rivisitati e modernizzati per soddisfare il vostro palato
ANTIPASTI
INSALATINA DI POLPO TIEPIDA ALLA MEDITERRANEA CON PATATE, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI E SALSA VERDE
CALAMARETTI SPILLO E MAZZANCOLLE AL VAPORE SU INSALATINA DI QUINOA, CARCIOFI E SPINACINI ALL'OLIO EVO DEL PODERE MONTALEO
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO SICILIANO, PISTACCHIO DI BRONTE, AGRUMI E MENTA
TARTARE DI TONNO E AVOCADO CON CREMA FREDDA DI FINOCCHI E ZENZERO
CRUDITE' DI PESCE E CROSTACEI
FRITTELLINE DI BACCALA' MANTECATO
PRIMI PIATTI
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI TUTTO SGUSCIATO
SPAGHETTI MANCINI CON VONGOLE VERACI SGUSCIATE E BOTTARGA DI MUGGINE SARDA CABRAS
MALTAGLIATI CON SUGHETTO DI PESCE BARCA
MINESTRA DI PESCE CON DITALINI DEL PASTIFICIO MANCINI
SPAGHETTI AL RICCIO DI MARE LOCALE
TORTELLI DI BACCALà MANTECATO, CON CREMA DI CAROTE E PORRI PROFUMATA AI CAPPERI DI PANTELLERIA
SECONDI
FRITTURA MISTA DI MARE DELLA BARACCHINA
VAPORE MISTO DI PESCE LOCALE CON VERDURE DI STAGIONE E MAIONESE ALL'OLIO EVO
CACCIUCCO ALLA LIVORNESE SENZA LISCA
CATALANA DI SCAMPI E MAZZANCOLLE NOSTRANE, DADOLATA DI VERDURE, MANGO VERDE E MAIONESE ALL'OLIO EVO DEL PODERE MONTALEO
ALI DI RAZZA CHIODATA ARROSTITA ALLA MEDITERRANEA
RAZZA AL FORNO CON PATATE CIPS E CARCIOFI
CAPESANTE E SCALOPPA DI FOIE GRAS CON PASSATINA DI MELA E GAMBERO ROSSO CRUDO
DOLCI
FLAN DI CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR
CASSATINA AL PISTACCHIO DI BRONTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E LIME
TORRONCINO CON CREMA FREDDA AL CAFFE' GUATEMALA E AMARETTI