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La nostra cucina offre una proposta mediterranea con piatti della tradizione rivisitati e modernizzati per soddisfare il vostro palato
ANTIPASTI
INSALATINA DI POLPO TIEPIDA ALLA MEDITERRANEA CON PATATE, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI E SALSA VERDE
CALAMARETTI SPILLO E MAZZANCOLLE AL VAPORE SU INSALATINA DI QUINOA, CARCIOFI E SPINACINI ALL'OLIO EVO DEL PODERE MONTALEO
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO SICILIANO, PISTACCHIO DI BRONTE, AGRUMI E MENTA
TARTARE DI TONNO E AVOCADO CON CREMA FREDDA DI FINOCCHI E ZENZERO
CRUDITE' DI PESCE E CROSTACEI
FRITTELLINE DI BACCALA' MANTECATO
ACCIUGHE FRITTE
PRIMI PIATTI
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE E CROSTACEI TUTTO SGUSCIATO
SPAGHETTI MANCINI CON BOTTARGA E CALAMARETTI SPILLO
MALTAGLIATI CON SUGHETTO DI PESCE BARCA
MINESTRA DI PESCE CON DITALINI DEL PASTIFICIO MANCINI
SPAGHETTI AL RICCIO DI MARE LOCALE
TORTELLI DI BACCALÁ MANTECATO, CON CREMA DI CAROTE E PORRI PROFUMATA AI CAPPERI DI PANTELLERIA
SPAGHETTI DEL PASTIFICIO MANCINI CON VONGOLE VERACI SGUSCIATE E BOTTARGA DI MUGGINE DI CABRAS
SECONDI
FRITTURA MISTA DI MARE DELLA BARACCHINA
VAPORE MISTO DI PESCE LOCALE CON VERDURE DI STAGIONE E MAIONESE ALL'OLIO EVO
CACCIUCCO ALLA LIVORNESE SENZA LISCA
CATALANA DI SCAMPI E MAZZANCOLLE NOSTRANE, DADOLATA DI VERDURE, MANGO VERDE E MAIONESE ALL'OLIO EVO DEL PODERE MONTALEO
ALI DI RAZZA CHIODATA ARROSTITA ALLA MEDITERRANEA
RAZZA AL FORNO CON PATATE CIPS E CARCIOFI
CAPESANTE E SCALOPPA DI FOIE GRAS CON PASSATINA DI MELA E GAMBERO ROSSO CRUDO
DOLCI
FLAN DI CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR
CASSATINA AL PISTACCHIO DI BRONTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E LIME
TORRONCINO CON CREMA FREDDA AL CAFFE' GUATEMALA E AMARETTI
TIRAMISÙ DELLA BARACCHINA
CREMA CATALANA ALL'ARANCIA E LAMPONI
CHEESE CAKE